Vegan kochen – Celine Steen, Joni Marie Newman

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So klappt die Umstellung
200 Rezepte und ausführliche Liste veganer Alternativen

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Beschreibung

So klappt die Umstellung
200 Rezepte und ausführliche Liste veganer Alternativen

Mehr als 200 leckere vegane Rezepte aus der internationalen Küche. Ob deftiger Brunch, Nachmittagskaffe oder Abendessen, ob Snack für zwischendurch oder Grillabend – es ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei. Und wem es schwerfällt, auf Schnitzel oder Käsefondue zu verzichten, der lernt hier, wie man mithilfe von Tofu, Tempeh und Seitan vollwertig Fleisch und Milchprodukte ersetzen kann.

Mit Anleitung zum veganisieren von Repeten
Vegan kochen ist mehr als nur ein Kochbuch für Veganer. Es bietet das Handwerkszeug, um jedes erdenkliche Rezept ohne großen Aufwand zu „veganisieren“. Einfach die tierischen Zutaten identifizieren, eine der vorgeschlagenen Alternativen auswählen und loskochen!

Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Ersetzen von Butter und Speck, Gelatine und Käse. Zudem schlagen die Autorinnen gesunde Alternativen zu glutenhaltigen Lebensmitteln, Soja, Zucker und Fett vor – damit man jedes Rezept den persönlichen Bedürfnissen anpassen kann.

Sie werden sehen: Das Lieblingsrezept für Spaghetti Bolognese aus Kindertagen passt genauso zur veganen Lebensart wie Großmutters geniales Rezept für Apfelkuchen. Der Gewinn für Gesundheit und gutes Gewissen ist enorm. Und der Geschmack leidet nicht – versprochen!

Autor: Celine Stehen und Joni Marie Newman
 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg
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