Erythrit oder Erythritol hat keine Kalorien. Es kann als Zuckeraustauschstoff verwendet werden und ist nicht kariogen. Eryfly ist die neue Art zu süßen!

Das Volumen entspricht in etwa dem von Zucker und lässt sich auch ähnlich wie Zucker verarbeiten. ERYFLY hat im Vergleich zu Zucker jedoch eine weniger „aufdringliche“ Süße und wirkt leicht „kühlend“ auf der Zunge. Die Süßkraft von ERYFLY beträgt in etwa 70% von Zucker.